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皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥

原料:大米500克,皮蛋2个,瘦肉丝,葱姜,香菜,料酒,盐,白胡椒粉,香葱

皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥的做法

1、将大米淘净后放入锅中,煮成粘稠的粥。

皮蛋瘦肉粥步骤1皮蛋瘦肉粥步骤2

2、瘦肉丝加入盐,料酒,胡椒粉腌制半个小时。

3、皮蛋切成小块。

皮蛋瘦肉粥步骤3皮蛋瘦肉粥步骤4

4、葱姜切成丝。

5、将皮蛋和瘦肉丝放入大米粥内

皮蛋瘦肉粥步骤5皮蛋瘦肉粥步骤6

6、然后加入葱姜丝,适量盐,味精和白胡椒粉。

7、煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香菜和香葱即可。

皮蛋瘦肉粥步骤7皮蛋瘦肉粥步骤8

猪瘦肉营养价值

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煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

菜谱创建时间:2013-09-08 23:41:28

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