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牛肉胡萝卜汤

隔水蒸:一般来讲,就是锅里放点水,再放个蒸架,再在蒸架上放个容器,实物放在容器里,盖上锅盖蒸就可以了。简单的说就是不要让食物直接接触水。隔水蒸又分快蒸和慢蒸,在蒸架上放个容器利用蒸汽蒸属于快蒸,把容器放到水里,让容器的内外温度基本保持在100度左右,属于慢蒸。隔水蒸南方人比较喜欢,每日早上一杯鲜美的,能够让人一天精神抖擞,蒸汤讲究每天喝,每次的量都不大,汤基本上清澈见底,制作起来也特别简单,基本上就是新鲜食材加盐、姜,蒸好后以鸡精稍稍调味即可。现在有了电蒸锅,更是省事,基本是丢进去不管,早上起来鲜美的汤就可以喝道嘴了。

牛肉胡萝卜汤

牛肉胡萝卜汤

原料:牛腱一条,胡萝卜、姜片适量

牛肉胡萝卜汤原料

牛肉胡萝卜汤的做法

1、横切牛腱2两左右,用水过透,放入汤杯,加姜和胡萝卜,倒入适量的水。

牛肉胡萝卜汤步骤1

2、加适量的黑胡椒粒,盖上汤杯的盖子,将汤杯放入隔水蒸的电蒸锅蒸3小时。

牛肉胡萝卜汤步骤2

3、蒸好后用适量的盐和鸡精调味即成。

牛肉胡萝卜汤步骤3

特别提示:蒸牛肉不要先放盐。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

菜谱创建时间:2013-09-17 10:52:24

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