酸菜炖鸡汤
酸菜炖鸡汤
原料:鸡,泡菜,黑木耳,腐竹,山药粉皮,胡萝卜
酸菜炖鸡汤的做法
1、鸡剁成块飞水,黑木耳、腐竹、山药粉皮冷水泡发,胡萝卜切成滚刀块,全部放在电炖锅里备用;
2、起油锅,泡菜炒香,下开水烧开,倒入电炖锅;
3、电锅烧开后,转入保温档,慢慢炖制。等鸡肉差不多熟了,把料包倒入调味,酸菜炖鸡汤就做好了。
特别提示
胡萝卜有糖分,能起到提鲜的作用;
木耳腐竹营养丰富,同时吸味儿,让酸菜味道变得柔和。尤其是腐竹,吸饱了酸菜的味道,非常好吃。
山药粉皮很筋道,属于凑数的。
这道菜,看着一般,味道很好,属于下饭菜。如果用@蒙犇草地肥牛 的腹肉,效果更好。