财鱼豆腐汤
湖北人称黑鱼为财鱼，据说它营养丰富，具高脂蛋白，利于机体吸收营养的，可促进伤口愈合的。
我知道在我的刀工最烂了，并且耐心也不足，好在我对自己要求算高的了，一定要达到不完美不放弃，所以第二条鱼的肉就片得比较像样了。
滑嫩无比，鲜香美味的鱼肉给老人和孩子吃最好了，再喝点汁浓郁，营养丰富的财鱼豆腐汤，在这秋风冬雨交际的日子里，和家人温暖的围坐着一起吃肉喝汤，还有什么事情比这更美呢？
财鱼豆腐汤
材料：财鱼一条、红萝卜一根、豆腐2块、姜葱蒜适量、料酒、盐、味精适量
财鱼豆腐汤的做法
1、将财鱼处理好，鱼头鱼骨与鱼肉分开，腌制30分钟左右。
2、锅中倒油爆香姜蒜，倒入鱼头鱼骨加料酒翻炒。加水烧开，倒入腌制后的豆腐，小火煨熟，撒调料出锅。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克... [更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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菜谱创建时间：2013-11-01 08:14:25
