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番茄南瓜疙瘩汤

这道番茄南瓜疙瘩汤是从妈妈那学来的,她通常还会放几根豇豆进去,煮的面乎乎的,我特别喜欢。今天家里没有豇豆了,就没有放,同样也很美味哦!

适合冬季的家常养生汤----番茄南瓜疙瘩汤

主料:南瓜230g、西红柿1个、面粉80g。

辅料:鸡蛋2个。

调料:大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g。

番茄南瓜疙瘩汤

番茄南瓜疙瘩汤的做法

1、把南瓜削去皮,洗干净切成块;大葱洗净切段

番茄南瓜疙瘩汤步骤1

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成块;香葱切段

番茄南瓜疙瘩汤步骤2

3、炒锅放植物油烧热爆香大葱,然后把南瓜块放进去稍稍翻炒

番茄南瓜疙瘩汤步骤3

4、把炝好的南瓜倒进汤锅内,大火烧开后把番茄也放进去

番茄南瓜疙瘩汤步骤4

5、面粉放盆里,慢慢的加水,边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩;然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里

番茄南瓜疙瘩汤步骤5

6、鸡蛋打碗里搅散,香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里,兑成汁

番茄南瓜疙瘩汤步骤6

7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里,用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花;然后把兑好碗汁倒进去关火即可

番茄南瓜疙瘩汤步骤7

特别提示:做这个最主要的是搅拌面疙瘩,一定要慢慢的加水,试着来。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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菜谱创建时间:2013-12-22 12:24:22

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