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什锦绿豆芽汤

什锦绿豆芽汤

原料:绿豆芽100克,猪瘦肉、胡萝卜、韭菜、水发木耳各35克,姜丝5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉1克,植物油15克。

什锦绿豆芽汤的做法

1.将绿豆芽择去根、须,洗净,沥净水。猪瘦肉、胡萝卜、木耳均治净,切成丝。韭菜治净,切成段。猪肉丝用湿淀粉拌匀上浆。

2.锅内放入植物油烧热,下入姜丝炝香,下入肉丝炒至变色,烹入料酒炒匀,加清水700克,下入胡萝卜丝、木耳丝烧开,煮熟。

3.下入绿豆芽烧开,下入韭菜段、精盐烧开,加味精,出锅装碗即成。

什锦绿豆芽汤

特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用能降脂减肥,对习惯性便秘患者也有食疗改善作用。

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菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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菜谱创建时间:2014-02-18 11:33:37

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