手机美食城

首页 >煲汤>炖菜

海带炖猪蹄

话说,又到了二月二了,打小儿我就喜欢这个日子。

有句俗话说:二月二,龙抬头。

按旧历来说,正月是不能理发的,而出了正月的二月初二这一天,是个吉祥如意的日子,所以理发也就安排到了这一天,称作剃龙头,也算是沾上点儿好彩头的意思。

而在老家,二月二这一天的活动可不止理发这一项,还有相当重要的一个内容就是吃,吃猪头、猪蹄。所以,我喜欢这一天,因为猪蹄是大爱呀~~

今年的猪蹄是妈妈在这儿一起做了吃的,按照妈妈的做法,小火慢炖了三个多钟头,非常的软烂香滑~~

海带炖猪蹄

海带炖猪蹄

材料:猪蹄1个,黄豆一把,海带适量,姜一块,八角1颗,花椒、料酒、老抽、盐适量

海带炖猪蹄的做法

1.猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下;

2.紧好后取出切成几块,再放回锅中,焯煮出血沫;

海带炖猪蹄步骤1

海带炖猪蹄步骤2

3.捞出猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

4.大火烧开后转小火炖煮,约半小时后加入盐;

海带炖猪蹄步骤3

海带炖猪蹄步骤4

5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡,放置一边备用;

6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆和海带丝,炖至软烂即可;

海带炖猪蹄的做法

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

关键字

红烧猪蹄猪蹄汤海带汤酱牛肉红烧猪蹄海带做法猪蹄做法黄豆炖猪蹄炖猪蹄海带排骨汤猪蹄汤海带汤

菜谱创建时间:2014-03-02 19:00:48

—相似菜谱—

—猪蹄的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页