枸杞叶猪肝瘦肉汤
枸杞叶猪肝瘦肉汤
调料:生粉、盐、料酒、生抽
枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法
1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净;(枸杞根上有刺,摘的时候要小心)
2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右;
3、和瘦肉分别洗净切薄片,用生粉、盐、料酒、生抽腌入味;
4、锅中倒入适量清水,先放入枸杞根大火烧开,然后取出枸杞根丢掉;
5、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开;
6、最后放入枸杞叶,调入盐,煮开后搅拌匀即可。
特别提示
1、肉片跟猪肝都是快熟的,所以大火煮开后即可,煮太久的话,影响口感;
2、枸杞叶最后滚一下就熟了;
3、也可以将枸杞叶换成菠菜,也非常搭哦。