手机美食城

首页 >煲汤>滋阴润燥汤

乌鸡红豆汤

乌鸡红豆汤

原料:红豆100克,乌鸡1只(约1000克),盐、黄酒各适量。

乌鸡红豆汤的做法

1、红豆洗净,温水浸泡1小时。

2、乌鸡宰杀,去毛及肠杂,洗净。

3、将红豆塞入鸡腹,淋上黄酒,注意:预留一定空间,以便红豆胀发。

4、用线将鸡腹缝合,入锅加足够的水,大火煮沸,改小火煮2小时,加盐调味即可。

用法:佐餐食用。

乌鸡红豆汤

功效:利水消肿、滋阴养血。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感... [更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

菜谱创建时间:2014-03-29 14:56:38

相似汤

— 煲汤大全 —

— 猜你感兴趣 —

— 菜谱知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页