黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤
口味:咸鲜味
操作时间:75分钟
原料:猪蹄250克,黄豆200克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
黄豆猪蹄汤怎么做
1、将猪蹄洗净,斩成块。
2、将猪蹄块放入沸水中焯烫,捞出洗净。
3、黄豆加水浸泡1小时,姜切片,葱切段。
4、锅内添适量清水,放入猪蹄块、姜片煮沸。
5、加入料酒、葱段、黄豆。
6、小火焖煮至五成熟。
7、撒盐,再煮1小时。
8、加味精调味即可。
特别提示
此汤不但味道鲜美,而且具有补脾益胃,养血通乳的功效。
黄豆如果不熟烂,会影响消化,所以食用黄豆时宜高温煮烂,不宜食用过多,以碍消化而致腹胀。
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煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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菜谱创建时间:2014-04-14 09:33:07