虾皮白菜汤
虾皮白菜汤
口味:鲜香味
操作时间:20分钟
原料:白菜心250克,香菇50克,虾皮25克,火腿、盐、味精、高汤、鸡油各适量。
虾皮白菜汤怎么做
1、将白菜心洗净切条,用开水稍烫,捞出控净。
2、将虾皮用清水洗净。
2、将火腿切片。
4、将香菇洗净挤干水,每朵切成两瓣。
5、汤锅添入适量高汤。
6、放火腿片、香菇瓣、虾皮、白菜心条。
7、入盐,煮开,撇去浮沫。
8、待白菜心条熟烂时,撒入味精。
9、淋入鸡油。
10、起锅盛汤碗内即可。
特别提示
此汤鲜香解腻,美味适口,清热利尿。
白菜易熟,不可久烧,若白菜太烂,则影响口感;香菇可以换成千香菇,使用前用清水洗净,然后用温水泡发。