金针菇鸡丝汤
金针菇鸡丝汤
口味：鲜香味
操作时间：20分钟
原料：鲜金针菇200克，鸡肉50克，盐、味精、高汤、香油各适量。
金针菇鸡丝汤的做法
1、将鲜金针菇洗净，切成长段。
2、将鲜金针菇段放入沸水锅中烫片刻，捞出过凉。
3、将鸡肉洗净，下入开水锅中焯熟，捞出撕成丝。
4、锅中添入适量高汤。
5、放入金针菇段、熟鸡丝，煮沸。
6、撒入盐、味精调味。
7、淋入香油，起锅倒入汤碗中即可。
特别提示
将鲜金针菇切成长段，放入沸水锅中烫片刻，不可过久。
把新鲜的金针菇放在一张干净的白纸上卷紧，然后用保鲜膜包紧放入冷藏柜存放一周不变色。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量... [更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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菜谱创建时间：2014-04-21 09:13:00
