山药羊肉汤
山药羊肉汤
口味：咸鲜味
操作时间：60分钟
原料：羊肉300克，山药100克，枸杞、红枣各25克，姜、盐、料酒、鲜汤、花生油各适量。
山药羊肉汤怎么做
1、将羊肉洗净切块，放入开水锅中汆一下捞出。
2、将山药去皮洗净，切滚刀块。
3、将姜洗净切片。
4、红枣、枸杞洗净。
5、炒锅注花生油烧热，下姜片爆锅。
6、放入羊肉块煸炒。
7、加入山药块、枸杞、红枣。
8、添适量鲜汤，加入盐、料酒，用小火煲至熟烂即可。
特别提示
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%... [更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
关键字
山药粥羊肉粥卤羊肉山药做法补肾汤羊肉汤山药汤羊肉串肉夹馍卤羊肉炖羊肉山药粥
菜谱创建时间：2014-04-24 09:36:20
