甜椒南瓜汤

材料：南瓜500克，甜椒100克，盐适量，味精适量，色拉油适量。

甜椒南瓜汤怎么做

1．将南瓜洗净，削去外皮，去瓤，切成粗条。

2．将甜椒洗净，去蒂、子，切成粗条。

3．将南瓜条用少量盐腌2分钟，用水漂一下，沥干备用。

4．炒锅注油烧至七成热，放入甜椒条稍炒。

5．放入南瓜条炒几下，加入1000毫升温水烧开，去浮沫，加入盐、味精调味即可。

特别提示

此汤味道鲜美，口感润滑，不仅有滋补润燥的作用，还具有多方面的食疗功效。

甜椒的维生素C含量较高，有解热、镇痛、助消化、降脂、减肥、防癌等作用。南瓜合有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，加强造血功能，维持人体正常的血压和血糖。

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