木瓜银耳红枣莲子汤
木瓜银耳红枣莲子汤
材料:木瓜300克,水发银耳100克,水发莲子20克,红枣15克。
调料:冰糖30克
木瓜银耳红枣莲子汤的做法
1、将洗净去皮的木瓜对半切开,再剔除木瓜籽。
2、把木瓜肉切成小块,备用。
3、洗净的银耳去除根部,切小块备用。
4、莲子去除莲子芯,备用。
5、锅中加入约1000毫升的清水。
6、倒入备好的莲子。
7、再加入切好洗净的银耳。
8、倒入洗好的红枣。
9、加盖,大火烧开,转中火煮约20分钟至熟。
10、揭盖,倒入备好的冰糖和木瓜。
11、再盖上锅盖,煮约5分钟至冰糖溶化。
12、将做好的糖水盛出即可。
特别提示
用牙签挑去莲子的芯会更简易、更快捷。
木瓜中所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。木瓜里的酵素能帮助分解肉食,减少胃肠的工作量,还能防治便秘,并可预防消化系统癌变。