木瓜炖雪蛤

材料：木瓜500克，水发雪蛤60克

调料：冰糖20克

木瓜炖雪蛤怎么做好吃

1、雪蛤洗净，用镊子夹去筋膜，备用。

2、切取一段木瓜，去皮。

3、用工具将木瓜边缘雕成齿状。

4、将雕好的木瓜中间掏空。

5、把掏出的木瓜肉切成粒，备用。

6、锅中加入约800毫升清水。

7、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。

8、把木瓜粒、雪蛤倒入锅中拌匀煮至沸腾。

9、将煮好的木瓜雪蛤盛入木瓜盅内。

10、将木瓜盅放入蒸锅。

11、盖上锅盖，用小火蒸15分钟左右。

12、将蒸好的木瓜盅取出即可。

特别提示

雪蛤用姜水略煮可去除腥味。

雪蛤主要成分为氨基酸，含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D，胶原蛋白，丰富的蛋白质。雪蛤只有4%的脂肪，且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。

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