紫薯莲子桂花糖水
紫薯莲子桂花糖水
材料:紫薯150克,莲子30克(先用水泡好),桂花2克
调料:冰糖25克
紫薯莲子桂花糖水的做法
1、紫薯去皮洗净,先切厚片,再切成条,后切丁块,备用。
2、锅中加入约900毫升清水。
3、将泡好的莲子倒入锅中,搅拌均匀。
4、盖上锅盖将水烧开,转小火煮30分钟左右。
5、揭盖,将紫薯倒入锅中,煮至沸腾。
6、把冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全溶化。
7、在锅中倒入桂花,煮至沸腾。
8、将煮好的糖水盛入碗中即可。
特别提示
莲子不去芯有更好的清火作用。
紫薯富含硒和铁等人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。特别是硒,易被人体吸收,可留在血清中,增强机体免疫力,清除体内自由基。