全鸡鲜汤
全鸡鲜汤
原料:净老母鸡肉300克,鸡腿、鸡翅、鸡肝、鸡肫和鸡心各1只,猪油25克,味精和精盐各适量,葱花5克,姜末3克。
全鸡鲜汤的做法:
1.将老母鸡肉切成5厘米长、3厘米宽的块,鸡腿和鸡翅均要保持完整不切块。
2.锅置旺火上,放入猪油烧至八成热,将葱花和姜末炒出香味,投入鸡块、鸡腿、鸡翅、鸡肫、鸡肝和鸡心翻炒至色黄且香气扑鼻时,撒入味精和精盐,加入500克清水,置小火上炖至鸡肉酥烂、汤汁稠浓时即成。
特点:鸡肉松软,汤汁鲜浓,味道醇美,补精添髓,固肾益精,滋补强身。
全鸡鲜汤
原料:净老母鸡肉300克,鸡腿、鸡翅、鸡肝、鸡肫和鸡心各1只,猪油25克,味精和精盐各适量,葱花5克,姜末3克。
全鸡鲜汤的做法:
1.将老母鸡肉切成5厘米长、3厘米宽的块,鸡腿和鸡翅均要保持完整不切块。
2.锅置旺火上,放入猪油烧至八成热,将葱花和姜末炒出香味,投入鸡块、鸡腿、鸡翅、鸡肫、鸡肝和鸡心翻炒至色黄且香气扑鼻时,撒入味精和精盐,加入500克清水,置小火上炖至鸡肉酥烂、汤汁稠浓时即成。
特点:鸡肉松软,汤汁鲜浓,味道醇美,补精添髓,固肾益精,滋补强身。