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番茄土豆炖牛肉

百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。

整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。

嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷,这样差不多就是人人喜欢的中国味了。

别看卖相不咋滴,料绝对丰富哦,胡萝卜,土豆,牛肉,番茄,谁都没落下。

如果说要追求更西式的吃法,那就减少配料,增加牛肉,最后再来几片发酵过的生香肠,绝对地道。

番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉

材料:牛肉200克、小土豆4个、西红柿1个、胡萝卜小半根、胡椒粉适量、红酒50毫升、盐适量、面粉一小勺、薄荷叶适量、橄榄油适量

番茄土豆炖牛肉的做法

1、牛肉用热水冲洗干净

2、切成小块备用

番茄土豆炖牛肉做法步骤1-2

3、土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片

4、炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出

番茄土豆炖牛肉做法步骤3-4

5、以余油炒胡萝卜和土豆

6、炒至土豆变的金黄,稍微有点透明

番茄土豆炖牛肉做法步骤5-6

7、放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀

8、加水没过土豆

番茄土豆炖牛肉做法步骤7-8

9、加红酒

10、土豆上面放牛肉块

番茄土豆炖牛肉做法步骤9-10

11、水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟

12、汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟

13、汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴

番茄土豆炖牛肉做法步骤11-13

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量... [更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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菜谱创建时间:2014-06-12 09:44:12

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