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草菇木耳汤

草菇木耳汤

操作时间:20分钟

原料:鲜草菇100克,水发黑木耳、冬笋片各50克,菜薹30克。

调料:精盐172大匙,味精、白糖各1小匙,胡椒粉少许,高汤1000克。

草菇木耳汤

草菇木耳汤的做法

1、黑木耳去蒂、洗净,撕成小块,用沸水焯烫,捞出沥水;菜薹择洗干净,切成小段。

2、鲜草菇放入清水盆内,加入少许精盐浸泡、洗净,捞出鲜草菇,切成大片。

3、锅置火上,加入清水烧沸,下入草菇片焯烫一下,捞出沥干。

草菇木耳汤做法步骤1

草菇木耳汤做法步骤2-3

4、锅中加入少许高汤烧沸,下入木耳块、冬笋片、菜薹,用小火煮约1分钟,捞出放入碗中。

5、原锅加入草菇片,用小火煮3分钟入味,捞出放在木耳碗中。

6、锅中倒入剩余的高汤,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸,倒入草菇碗中即可。

草菇木耳汤做法步骤4

草菇木耳汤做法步骤5-6

此汤特色:咸鲜爽口

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克... [更多]

煲汤网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

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菜谱创建时间:2014-06-23 10:42:54

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