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蚝干炖丝瓜

蚝干炖丝瓜

主料:蚝干1小把,丝瓜500克。

辅料:葱姜蒜适量。

调料:食用油1大勺,盐1小勺(1大勺=15ml1小勺=5g)。

蚝干炖丝瓜

蚝干炖丝瓜的做法

1.先把蚝干用水浸泡10分钟。

蚝干炖丝瓜做法步骤1

2.泡蚝干的时候来处理丝瓜,丝瓜洗净后刮掉外面的皮。

蚝干炖丝瓜做法步骤2

3.丝瓜切成滚刀块,可以切得大一点,因为丝瓜煮熟后会缩小很多。

蚝干炖丝瓜做法步骤3

4.把丝瓜放入清水中加入适量的盐浸泡,防止氧化变黑。

蚝干炖丝瓜做法步骤4

5.丝瓜块和蚝干都在水里泡着啦~

蚝干炖丝瓜做法步骤5

6.葱切花,蒜和姜切成片。锅热后放入葱姜蒜炝锅炒出香味。

蚝干炖丝瓜做法步骤6

7.篦掉泡丝瓜的水,把丝瓜块放入锅中翻炒1分钟左右。

蚝干炖丝瓜做法步骤7

8.加入蚝干翻炒1-2分钟。

蚝干炖丝瓜做法步骤8

9.把泡蚝干的小半碗水也倒入锅中。

蚝干炖丝瓜做法步骤9

10.盖上锅盖,焖煮3分钟。

蚝干炖丝瓜做法步骤10

11.丝瓜很容易成熟,煮一煮就塌秧了,而且它自身也会释放出不少水分,调入适量的盐就可以关火盛盘了。

蚝干炖丝瓜做法步骤11

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。... [更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

菜谱创建时间:2014-07-03 09:51:10

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