鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水
材料:紫薯100克,番薯100克,熟鹌鹑蛋80克
调料:冰糖适量
鸳鸯番薯鹌鹑蛋糖水的做法
1、番薯去皮,洗净,切成块,备用。
2、紫薯去皮,洗净,切成块,备用。
3、锅中倒入约900毫升清水。
4、将锅中清水烧开。
5、倒入切好的紫薯。
6、把切好的番薯倒入锅中拌匀。
7、加盖,转小火煮约15分钟。
8、揭盖,加入冰糖。
9、加入去壳的熟鹌鹑蛋。
10、将锅内材料搅拌均匀。
11、小火煮约5分钟。
12、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
熟的鹌鹑蛋放入冰箱中冷藏一会,去壳更容易。
鹌鹑蛋的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血、强筋壮骨。