凤爪胡萝卜汤
凤爪胡萝卜汤
操作时间:45分钟
原料:鸡爪8只,猪排骨200克,胡萝卜50克,红枣6枚。
调料:精盐、味精各1大匙。
凤爪胡萝卜汤的做法
1、将鸡爪洗净,剁去爪尖,撕去老皮;胡萝卜去皮,洗净,切成小块。
2、猪排骨洗净,剁成大块,同鸡爪一起放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出冲净。
3、锅置火上,加入适量清水,放入鸡爪、胡萝卜块、猪排骨、红枣,用旺火烧沸。
4、再转小火煮至鸡爪、排骨熟烂,然后加入精盐、味精调味,即可出锅装碗。
此汤特色:咸鲜香浓
特别提示
鸡爪含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪还含有比较丰富的钙质和其他营养素,经常食用不但能软化血管,同时具有美容功效。