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海带鸭舌汤

海带鸭舌汤

操作时间:40分钟

原料:鸭舌300克,鲜海带100克。

调料:花椒、姜片、精盐、白糖、料酒、香油、植物油各少许,鸭清汤500克。

海带鸭舌汤

海带鸭舌汤的做法

1、海带放入清水中浸泡并反复洗净,捞出沥水,切成丝,放入沸水锅中焯烫片刻,捞出。

海带鸭舌汤做法步骤1

2、鸭舌洗涤整理干净,放入清水中煮熟,捞出晾凉,抽去软骨,放入碗中,加入烧沸的鸭汤、精盐、白糖、料酒,上笼蒸5分钟,取出。

3、锅中加油烧热,下入花椒、姜片炒出香味,滗入蒸鸭舌的原汤烧沸,捞出花椒、姜片。

海带鸭舌汤做法步骤2-3

4、再放入海带丝烧煮入味,捞出海带丝,码放在汤碗内垫底,淋上香油,然后将蒸好的鸭舌整齐地码放在海带丝上面。

5、锅置火上,加入鸭清汤烧沸,撇去杂质,顺碗边倒入盛有鸭舌的汤碗中即可。

海带鸭舌汤做法步骤4-5

此汤特色:软嫩咸鲜

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

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菜谱创建时间:2014-07-06 18:29:37

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