黑米粥

材料：黑米100克

调料：红糖25克

黑米粥的做法

1、锅中倒入约1000毫升清水。

2、在锅中倒入洗好的黑米。

3、盖上锅盖，用大火煮沸。

4、然后转成小火，煮约40分钟至熟烂。

5、煮粥需中途不时搅拌。

6、揭开锅盖，加入红糖。

7、用汤勺拌匀后再煮约2分钟至红糖完全溶化。

8、最后，将做好的甜粥盛出即可。

特别提示

黑米不易煮烂，故黑米最好先浸泡一夜再煮。

黑米含蛋白质、糖类、维生素及钙、铁、磷等矿物质。黑米的皮层中还含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。

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