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丝瓜蛋花汤

相对于南方的老火汤,我更喜欢做各种快手蛋汤,尤其是这样的热天,番茄蛋汤、青瓜蛋汤几分钟便可做好,既清润又解暑,先把蛋汤做好放一边晾着,待到饭菜都好时,盛一碗汤,不冷不热刚刚好。

丝瓜是夏天最好的食材之一,可以清热解毒,凉血化痰,美白肌肤。丝瓜可炒可煮汤,我更喜欢煮汤来喝,觉得煮过的丝瓜有一点点清甜的味道。

丝瓜蛋花汤

材料:丝瓜一条,鸡蛋一个,淀粉一匙,香菜一根,盐,芝麻油。

丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤的做法

1、丝瓜去皮切片,香菜切段,鸡蛋打散,淀粉加两匙水调匀;

2、烧水,水沸后放入丝瓜片,煮1-2分钟至丝瓜变绿,倒入调好的水淀粉;

丝瓜蛋花汤做法步骤1

丝瓜蛋花汤做法步骤2

丝瓜蛋花汤做法步骤3

3、待水再次沸腾,将蛋液转圈均匀淋入锅中,关火,放香菜,调盐和芝麻油搅匀即可。

特别提示:调入一些水淀粉再打入蛋花,蛋花会很薄且大片,非常漂亮。

丝瓜蛋花汤的做法

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。... [更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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菜谱创建时间:2014-07-14 11:02:09

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