泥鳅芝麻粥

材料：大米80克，泥鳅50克，黑豆30克，黑芝麻5克

调料：盐、料酒、葱花、姜末、枸杞适量

泥鳅芝麻粥的做法

1、大米、黑豆洗净，用清水浸泡；泥鳅洗净切小段。

2、油锅烧热，放入泥鳅段翻炒，烹入料酒，加盐炒熟后盛出。

3、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟；放入泥鳅、黑豆、枸杞、姜末、黑芝麻煮至米粒开花，加盐调匀，撒上葱花便成。

煲粥特别提示：芝麻炒制之后再煮，味道会更香。

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