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绿豆粥

“清明高粱小满谷;芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物,尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类,可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒,缓解中暑。

李时珍认为“与肠胃相得,最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥,清凉之余还能调节身体的酸碱平衡,当真是最合时宜的首选佳品。这次用的绿豆与大米都是搜狐试用的东北私家米,而小米是上次搜狐奖励的奖品村头树的五谷杂粮。关于东北私家米的好已讲过好多次,这回试用的绿豆豆香十足,好吃得不得了,必须赞一个。煮好的绿豆粥,我一口气喝了三碗。

绿豆粥怎么做

绿豆粥

材料:绿豆60g、小米60g、大米30g、清水1500ml

绿豆粥的做法

1、准备好绿豆。

绿豆粥做法步骤1-3

2、将绿豆用清水浸泡2个小时以上。

3、小米洗净。

4、大米洗净。

绿豆粥做法步骤4-6

5、将小米与大米放进砂锅,加入清水。

6、大火煮开。

7、加入绿豆。

绿豆粥做法步骤7-9

8、再次煮开,转中小火。

9、煮至绿豆与米粒开花,即可熄火,食用。

特别提示:绿豆需用水提前浸泡。

绿豆粥的做法

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、... [更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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菜谱创建时间:2014-07-26 23:11:24

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