手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

人参枸杞甲鱼汤

人参枸杞甲鱼汤

操作时间:30分钟

原料:甲鱼1只,人参1棵,红枣10枚,枸杞子20克。

调料:姜片、葱段各10克,精盐、味精、鸡精、胡椒粉各2小匙,料酒1大匙,熟猪油25克。

人参枸杞甲鱼汤的做法

1、将甲鱼整理干净,剁成块,再入沸水锅中略焯,捞出沥水;人参刷洗干净,切成小段。

2、高压锅置中火上,放入甲鱼块、姜片、葱段、料酒、熟猪油、精盐、胡椒粉和适量清水炖8分钟。

人参枸杞甲鱼汤

3、再倒入汤锅内,拣去葱段、姜片,放入枸杞子、人参、味精,续炖约10分钟即成。

此汤特色:清香鲜咸

特别提示:甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果。其解决方法是在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些清水,涂抹于甲鱼全身,再稍等片刻,用清水漂洗干净即可。这里不用担心,甲鱼胆汁不苦,不会使甲鱼肉变苦。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克... [更多]

煲汤网小提示

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

关键字

枸杞子枸杞做法人参汤甲鱼汤枸杞汤人参粥枸杞粥枸杞子甲鱼做法人参做法枸杞子枸杞做法

菜谱创建时间:2014-07-28 08:44:20

—相似菜谱—

—甲鱼的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页