猪肝南瓜粥

材料：猪肝100克，南瓜100克，大米80克

调料：葱花、料酒、盐、味精、芝麻油各适量

猪肝南瓜粥的做法

1、南瓜洗净，去皮，切块；猪肝洗净，切片；大米淘净，泡好。

2、锅中注水，下入大米，用旺火烧开，下入南瓜，转中火熬煮。

3、待粥快熟时，下入猪肝，加盐、料酒、味精，等猪肝熟透，淋芝麻油，撒上葱花即可。

营养功效：猪肝中的铁质可以改善贫血病人的造血系统：南瓜富含维生素A、B族维生素等，有补血的功效。此粥有补血、改善肤质的作用。

煲粥特别提示：胆固醇高的人忌食此粥。

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