冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤 材料:肋排,冬瓜,姜,盐,香葱 冬瓜排骨汤怎么做好吃 1、将洗净的排骨放入开水中氽烫5分钟,捞出清洗干净。 2、汤锅中再次放入干净的足量的水,水开后将氽好的排骨放入加入姜片大火煮开后,盖锅盖用中小火慢慢炖。 3、炖约40分钟后,捞出一半的肋排,用于稍后的糖醋排骨。 4、加入切块的冬瓜。 5、加入盐调味。 6、继续炖约30分钟,至冬瓜软烂透明时撒香葱即可出锅。 特别提示 1、排骨汤很清淡,只用了姜和盐调味,不建议放太多香料,以免影响原汤的鲜美。 2、炖汤的水量要一次加足,不要中途再添加。 3、炖煮的时间依食材大小调整。 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ... [更多]煲汤网小提示 冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身 芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗关键字 排骨粥炖排骨糖醋排骨红烧排骨烤排骨粉蒸排骨排骨做法冬瓜做法排骨汤冬瓜汤冬瓜粥冬瓜汤菜谱创建时间:2014-08-04 16:52:20 点击展开 ↓