皮蛋火腿鸡肉粥

材料：大米80克，鸡肉120克，皮蛋2个，火腿60克

调料：盐3克，葱花适量

皮蛋火腿鸡肉粥的做法

1、大米洗净；鸡肉洗净，切丁；皮蛋去壳，切丁；火腿剥去肠衣，切块。

2、大米放入锅中，加适量清水大火烧沸，下入鸡肉，转中火熬煮至米粒软散。

3、毒下入皮蛋、火腿，慢火熬至粥浓稠，加盐调味，撒入葱花即可。

营养功效：火腿富含各种矿物质和氨基酸等营养成分；鸡肉有益气补血、增强免疫力的功效。此粥有补血养颜、强身健体的功效。

煲粥特别提示：鸡肉可以稍微煸炒一下再煮。

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