莲藕炖排骨
藕是一种含淀粉丰富的蔬菜,食用方法多种多样,做藕夹,溜藕片,糖醋藕片,酸辣藕丁……
莲藕炖排骨是一道传统的滋补汤,莲藕有助于祛淤生新,排骨能补钙补血、增强体质。
这道汤是做给产妇吃的月子汤,入秋以后天气干燥,产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤,食奶的宝宝也会出现上火的现象。
所以,在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候,可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用,营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。
莲藕炖排骨
原料:莲藕,排骨,玉米。
莲藕炖排骨的做法
1、新鲜的莲藕去皮洗净,切小块儿。
2、排骨用热开水捞烫一遍,沥水。
3、汤锅中加入足量的水,将排骨,藕丁和玉米段一起下锅,
4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时,关火前5分钟撒少许盐提味即可。
长时间的煲煮,使得莲藕,玉米和排骨的香味相互融合,浓郁的鲜甜味儿满屋生香,鲜甜的口感,惹人食欲。