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腿腐蛋汤

腿腐蛋汤

原料:鸡蛋3只,熟火腿50克,豆腐200克,葱姜汁10克,精盐、味精各适量,香油2克。

腿腐蛋汤的做法

将豆腐捣成泥,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,加入100克水、葱姜汁、精盐和味精搅匀;火腿剁成碎末,撒在豆腐液上,上蒸用中小火蒸约10分钟取出,淋入香油即成。

腿腐蛋汤

特点:色泽浅黄,软嫩滑爽,咸鲜清香,老幼皆宜,益气健脾,养血补气,清热解毒。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”... [更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菜谱创建时间:2011-10-31 17:40:44

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