冬瓜排骨汤
此款汤水具有利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便之功效；适宜水肿、脚气、黄疸、泻痢、高血脂、高血压者饮用。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜600克，猪排骨500克，赤小豆60克，陈皮1小块，食盐适量。
冬瓜排骨汤怎么做好
1、排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。
2、冬瓜去籽，洗净，带皮切成厚块：赤小豆、陈皮分别洗净，用清水浸软。
3、煲锅置火上，加入适量清水烧沸，再放入全部材料再次煮开，转慢火煲2小时，再加入食盐调味，出锅装碗即可。
煲汤网特别提示：陈皮果皮多剥成3～4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味苦辛者为佳。
