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火腿泥鳅粥

火腿泥鳅粥

材料:大米、泥鳅、火腿各适量

调料:盐3克,胡椒粉、芝麻油、香菜末各适量

火腿泥鳅粥的做法

1、大米淘洗干净;泥鳅收拾干净后切小段;火腿洗净,切片。

2、油锅烧热,放入泥鳅段翻炒,烹入盐,炒熟后盛出。

3、锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟;放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花,加盐、胡椒粉、芝麻油调匀,撒上香菜末即可。

火腿泥鳅粥

营养功效:同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右;火腿有增强人体免疫力的作用。此粥是补钙滋补之品。

煲粥特别提示:煮此粥最好选择新鲜、无异味的泥鳅煲粥。

泥鳅的营养价值

泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品... [更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

关键字

大米做法香肠做法火腿肠大米做法火腿做法

菜谱创建时间:2014-08-23 22:09:11

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