瘦肉西红柿粥

材料：西红柿100克，猪肉100克，大米80克

调料：盐、味精、葱花、芝麻油各少许

瘦肉西红柿粥的做法

1、西红柿洗净，切成小块；猪肉洗净切丝；大米淘净，泡半小时。

2、锅中放入大米，加适量清水，大火烧开，改用中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。

3、改小火，放入西红柿，慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上芝麻油，撒上葱花即可。

营养功效：维生素C对眼睛十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍，而西红柿则含有丰富的维生素C。此粥对眼干、眼疼、近视等有食疗作用。

煲粥特别提示：青色末熟的西红柿不宜食用。

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