参片鸡汤

材料：人参片25克，红枣8颗，鸡腿1只

调料：盐1小匙

制作时间：95分钟

参片鸡汤的做法

1、鸡腿洗净剁块；参片、红枣洗净。

2、鸡块放入沸水中汆烫，捞起冲净。

3、鸡肉、参片，红枣一起盛入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火慢炖60分钟；加盐调味即成。

此汤功效：强身健体

适合人群：女性

食用鸡腿时需要注意的是：

1、担心肥胖的人，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入醋等具有酸味的物质，如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

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