菊花北芪煲鹌鹑
菊花北芪煲鹌鹑
材料：鹌鹑1只，北芪、菊花、枸杞各适量
调料：盐2克
制作时间：120分钟
菊花北芪煲鹌鹑的做法
1、菊花洗净，沥水；枸杞洗净泡发；北芪洗净，切片。
2、鹌鹑去毛及内脏，洗净，汆水。
3、瓦煲里加入适量水，放入全部材料，用大火烧沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。
此汤功效：利水消肿
适合人群：老年人
此汤功效：中医认为，鹌鹑味甘性平，无毒，入肺、脾经，有消肿利水、补中益气的功效。现代医学研究发现，鹌鹑肉中蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量极低，而且富含芦丁、磷脂、多种氨基酸等，有补脾益气、健筋骨、固肝肾之功效。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。... [更多]
煲汤网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
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菜谱创建时间：2014-09-17 22:49:13
