酒蒸全鸡汤 酒蒸全鸡汤 原料：活母鸡1只约1500克，花雕酒150克，葱段、姜片、精盐、味精各适量。 酒蒸全鸡汤的做法 1、将活母鸡宰杀后，用八成热的水将鸡烫透，煺毛，剖腹取出内脏洗净。将鸡爪剁下，从脊背处剖开后，下开水锅内氽熟，捞出，洗净血污。 2、将鸡腹向上，放入大汤碗内，加入葱段、姜片、花雕酒、味精、精盐、清水，上屉蒸至熟烂后，取出，捞出葱、姜，原汤碗上桌即可。 煲汤网特别提示：汤味清香。 关键字 乌鸡汤鸡汤做法鸡汤做法菜谱创建时间：2014-09-23 23:43:17 点击展开 ↓
