大葱土豆丁汤
大葱土豆丁汤
材料:土豆250克,番茄250克,葱白150克,小麦面粉10克,番茄酱50克,黄油100克,胡椒粉1克,盐10克。
大葱土豆丁汤的做法
1.将土豆剥皮,洗净,切成5毫米见方的丁。
2.西红柿放入开水锅内,烫几分钟,捞出削去皮,剖开,除去籽,也切成5毫米见方的丁,葱白切成土豆丁大的片。
3.锅内倒黄油烧热,放入葱白和土豆丁,焖至断后,加番茄酱炒出红油。
4.加入油炒面粉,搅匀,倒入清鸡汤,煮1小时。
5.加精盐、胡椒粉和西红柿丁,调匀,煮开,立即盛在7个汤盘内,趁热食用。
食疗功效:健脾开胃,养颜美容,补气,调理便秘和高脂血症。