手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

鸡肉草菇萝卜汤

鸡肉草菇萝卜汤

材料:净仔鸡400克,胡萝卜150克,草菇75克,葱段、姜片、料酒各15克,精盐3克,味精2克,八角、桂皮、香油各5克,汤800克,植物油30克。

鸡肉草菇萝卜汤的做法

1.仔鸡治净,剁成2.5厘米见方的块。胡萝卜削去外皮,切成滚刀块。草菇洗净。

2.锅内放油烧热,下入葱段、姜片炝香,下入鸡块略炒,下入料酒炒匀,加汤烧开,撇净浮沫,下入八角、桂皮,炖至鸡肉熟透,拣出葱段、姜片、八角、桂皮不用。

3.下入胡萝卜块、草菇、精盐烧开,炖至鸡肉熟烂,加入味精,淋入香油,出锅装碗即成。

特点:色泽美观,酥烂滑嫩,咸香鲜美。

煲汤网特别提示:准确掌握胡萝卜、草菇入锅的顺序和时间。

食材功效:胡萝卜富含胡萝卜素,在人体内能迅速转化为维生素A,可维护眼睛和皮肤的健康,防止呼吸道感染,调节新陈代谢,促进儿童的生长发育,增强机体对疾病的抵抗力。胡萝卜还含有人体必需的多种氨基酸,所含槲皮素可增加冠状动脉血流量,所含琥珀酸钾盐可降低血压,所含木质素、叶酸可提高机体抗癌免疫功能。胡萝卜还含有多种维生素、糖类、钙、磷、铁等,所富含的果胶酸钙,可与胆汁酸结合后从大便中排出,胆汁酸能合成胆固醇,可降低血液中的胆固醇水平,并可减轻体重。

草菇的营养价值

草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类,盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。... [更多]

煲汤网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

关键字

萝卜干红萝卜胡萝卜鸡肉做法草菇汤胡萝卜汤萝卜汤萝卜粥胡萝卜粥鸡肉粥宫保鸡丁萝卜干

菜谱创建时间:2014-10-18 21:49:04

—草菇的做法—

—萝卜的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页