手机美食城

首页 >煲汤>家常汤菜

韩式卷心菜番茄牛肉汤

我们家很喜欢吃牛肉,几乎每个星期都要到市场买一些回来,有用来炖的、炒的、煎的等等,反正分门别类的每样吃法的肉都买一些。煎牛肉一般早晨吃,如果晚上吃牛肉的话,大多是炖或者煲汤,儿子最喜欢的口味就是用西红柿来炖牛肉,有时在里面加点土豆什么的,每次都能吃很多。后来我发现西方人很喜欢用卷心菜做罗宋汤,我觉得这个办法挺好,因为卷心菜是非常有营养的一种蔬菜,被德国人誉为蔬菜之王,能治百病。但就这样又便宜营养的蔬菜,我家臭小子一点也不爱吃,所以我决定试试用做罗宋汤的办法。当然,我还是给“改良”了,外国人做罗宋汤都喜欢用黄油,我觉得非常不利于像我这样需要减肥的人,所以还是用咱中式炖牛肉的方法吧,省时省力还不油腻。还别说,这样炖出来的牛肉,酸甜可口的汤,还真的让儿子胃口大开,不但喝了汤,吃了牛肉,好像连卷心菜也没少吃!

韩式卷心菜番茄牛肉汤

韩式卷心菜番茄牛肉汤

原料:牛腩500克,西红柿3、4个,卷心菜半个

调料:料酒、葱段、姜片、胡椒粉、大料、盐、纯净水各适量

韩式卷心菜番茄牛肉汤的做法

1、西红柿洗净切成块;

2、卷心菜洗干净用手撕成小块;

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤1-2

3、用滤水壶过滤好纯净水备用;

4、牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫;

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤3-4

5、捞出来稍晾凉后冲洗干净,切成小块放进压力锅;

6、放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料;

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤5-6

7、倒进用滤水壶过滤好的纯净水,以没过牛肉为宜;

8、扣上锅盖,加压10分钟;

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤7-8

9、放进切好的西红柿;

10、在放进撕成小块的卷心菜;

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤9-10

11、盖上锅盖,不用加压,就将锅盖扣上即可,继续炖煮10-15分钟;

12、加盐调味后出锅即可。

韩式卷心菜番茄牛肉汤做法步骤11-12

煲汤小贴士

1、有些人用番茄做菜喜欢去皮,其实番茄皮很有营养的,扔了实在可惜,关于番茄皮的营养大家可以上网查一下,这里我就不多说了;

2、卷心菜用手撕的比刀切的味道好,其实很多蔬菜都是这样,不信可以试试哦;

韩式卷心菜番茄牛肉汤的做法

3、牛肉大块焯水,然后再切成小块,这样可以减少营养成分的流失;

4、现在的水质问题很令人担忧,所以最好用纯净水来做饭,如果家里没条件安装净水器,建议也像我这样用滤水壶,使用起来方便,可以放在家里任何角落。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。... [更多]

煲汤网小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

关键字

酱牛肉红烧牛肉番茄炒蛋水煮牛肉牛肉面卤牛肉牛肉做法番茄汤牛肉汤炖牛肉牛肉饭酱牛肉

菜谱创建时间:2014-10-29 18:27:48

—番茄的做法—

—牛肉的做法—

— 推荐美食 —

— 美食问答 —

— 美食小知识 —

— 您可能还喜欢 —

回到美食城首页