川椒鱼汤
川椒鱼汤
原料：鲤鱼1条(约500克)，川椒10克，姜片、料酒、葱白、味精和精盐各适量。
川椒鱼汤的做法：
将鲤鱼宰杀去杂后洗净，与川椒、姜片和葱白一起放入锅中，加入适量的清水。置旺火上煮沸后改用小火烧40分钟左右，加入料酒、味精和精盐略烧片刻即成。
特点：鱼肉鲜嫩，健脾利尿。
川椒鱼汤
原料：鲤鱼1条(约500克)，川椒10克，姜片、料酒、葱白、味精和精盐各适量。
川椒鱼汤的做法：
将鲤鱼宰杀去杂后洗净，与川椒、姜片和葱白一起放入锅中，加入适量的清水。置旺火上煮沸后改用小火烧40分钟左右，加入料酒、味精和精盐略烧片刻即成。
特点：鱼肉鲜嫩，健脾利尿。
