大米麦片粥
大米麦片粥
材料:大米、麦片各75克,黄豆芽、胡萝卜各60克,精盐、鸡精各2克。
大米麦片粥的做法
1.大米、麦片分别淘洗干净。胡萝卜去皮,洗净,切成与黄豆芽大小相同的丁。
2.锅内放入清水,下入大米、麦片烧开,煮至五成熟,下入黄豆芽搅匀,煮至微熟。
3.下入胡萝卜搅匀,烧开,煮至熟烂,加精盐、鸡精搅匀,出锅装碗即成。
特点:米烂粥稠,成香适口。
煲粥特别提示:要用小火烧开,熬煮。准确掌握原料入锅时间。
食材功效:黄豆芽营养丰富,可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、磷、铁、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素(B1、B2)等,所含丰富的油酸、亚油酸有利于健脑,所含卵磷脂对胎儿神经系统的发育和保健有重要作用,所含丰富的钙、磷、铁对胎儿骨骼、牙齿及脑发育有益。胡萝卜富含铁、钙、磷、胡萝卜素等,能增强机体对疾病的抵抗力,对胎儿骨骼发育有益。二者与麦片、大米共用,适宜孕妇在妊娠早期食用。