绿豆芽甜椒汤
绿豆芽甜椒汤
材料：甜椒100克，绿豆芽200克，老姜5克，盐1克，淀粉5克。
绿豆芽甜椒汤的做法
1．绿豆芽去根，淘洗干净，沥干水分。
2．甜椒洗净，去蒂，去籽，切成丝。
3．锅置火上，掺入清汤烧沸。
食疗功效：清热解毒，健脾和胃，促进胃肠蠕动，润肠通便，排泄毒素。
煲汤网特别提示：绿豆芽烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。... [更多]
煲汤网小提示
鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
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菜谱创建时间：2014-11-10 22:58:59
