小米蛋枣粥
小米蛋枣粥
材料：小米200克，熟鹌鹑蛋8枚，大枣50克，红糖30克。
小米蛋枣粥的做法
1．鹌鹑蛋剥去外皮。大枣洗净，挖去子。小米淘洗干净，下入清水锅中烧开，熟至七成熟。
2．下入大枣搅匀，煮至微熟。
3．下入鹌鹑蛋、红糖搅匀，煮至粥汁稠浓，出锅装碗即成。
特点：色泽鲜亮，营养滋补。
煲粥特别提示：大枣要先用温水浸泡3分钟左右，再用冷水冲洗干净，以便洗净褶皱中的污物。要用小火熬煮。
食材功效：小米味甘、咸，性微寒，入脾、胃、肾经，含有丰富的淀粉、色氨酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等，有除湿，健胃，和脾，安眠的功能。鹌鹑蛋有补气益血，强筋壮骨的功能。大枣有补中益气，养血安神的功能。此粥可益气补血，健胃和脾，安神助眠，是产妇补气养血，促进康复的理想主食之一。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就... [更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
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菜谱创建时间：2014-11-13 23:07:25
