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菠菜生姜鱼头汤

菠菜生姜鱼头汤

材料:菠菜500克,大鱼头1个(连双眼,约500克),猪瘦肉150克

调料:姜3克,盐适量

菠菜生姜鱼头汤的做法

1.菠菜洗净,切成段;姜洗净切片,备用。

2.猪瘦肉洗净,切成片;大鱼头一开为二。

3.将上述材料放入瓦煲内加清水煲煮约1小时,加盐调味即成。

菠菜生姜鱼头汤

营养功效:菠菜对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有辅助疗效。此汤能清热解毒,健胃消食,消暑养肝,养阴明目。

煲汤小贴士:适宜胃肠燥热、食欲不振者食用。

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆... [更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

菜谱创建时间:2014-12-15 22:40:43

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