参芪红枣黑鱼汤
参芪红枣黑鱼汤
材料:人参15克,黄芪25克,红枣20克,黑鱼600克,猪瘦肉300克
调料:盐、姜、食用油各适量
参芪红枣黑鱼汤的做法
1.黑鱼用逆刀削去鱼鳞,去掉鱼鳃,斩成大块;猪瘦肉切小块;红枣洗干净,去核;姜刮去姜皮,洗干净,切2片。
2.锅内入食用油烧热煸香姜片,放下黑鱼块,将鱼身煎至微黄,取出。
3.人参、黄芪、猪瘦肉块分别用清水洗干净,连同红枣、煎好的黑鱼块一起放入已经炖滚了的滚水砂锅中,继续用中火炖3小时左右,加入适量盐调味即可。
营养功效:此汤大补元气,补肺益气,补血养颜,养心安神。
煲汤小贴士:适宜病后康复和体虚者食用。