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猪蹄炖黄豆

猪蹄炖黄豆

材料:猪蹄300克,黄豆200克。

调料:盐、料酒、姜片、葱花各适量。

猪蹄炖黄豆的做法

1.黄豆提前浸泡1小时。

2.猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,放入锅中,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫。

3.倒入料酒,放入黄豆,加盖,用小火焖煮,至半酥时,加盐,再煮1小时。

4.出锅时撒上葱花即可。

(图)猪蹄炖黄豆

此汤功效:此汤具有下奶的功效,尤其适用于剖腹产后产妇催乳。

营养提示:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,其具有壮腰补膝和通乳之功效;黄豆中所含的卵磷脂乃大脑细胞重要的组成成分,常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要的效能。

煲汤小贴士:临睡前不宜吃猪蹄汤

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮... [更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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菜谱创建时间:2015-01-09 17:54:14

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